El mercado europeo del aguacate entra en una fase de reequilibrio que modifica las reglas de la campaña invernal. Después de varias temporadas marcadas por las tensiones en la oferta, el periodo 2026-2027 podría reunir simultáneamente a Chile, Colombia, Israel, España y Marruecos en los principales mercados de importación, generando una competencia más intensa que en años anteriores.
De acuerdo con el informe, los envíos conjuntos de estos cinco países podrían alcanzar unos 500 millones de kilos entre las semanas 40 y 12 del calendario comercial. Esto equivale a cerca de cinco millones de cajas de cuatro kilos semanales durante 25 semanas. En teoría, el mercado europeo tiene capacidad para absorber este volumen, pero el equilibrio dependerá ahora más del calendario de llegada de los productos que de la cantidad total disponible.
Esta evolución representa un cambio importante para Marruecos. Las campañas anteriores estuvieron favorecidas a menudo por periodos en los que determinados proveedores dominaban temporalmente el mercado. El estudio explica que el invierno funciona de manera diferente a la campaña de verano, ampliamente dominada por Perú. Durante la temporada invernal, varios productores comparten simultáneamente los mercados europeos, lo que aumenta el riesgo de que coincidan sus respectivos picos de cosecha.
El calendario se convierte en un factor de competitividad
El aumento de la competencia no significa, sin embargo, que todos los países dispongan de las mismas ventajas. Chile debería inaugurar la campaña con una cosecha récord de 280.000 toneladas, de las cuales unas 100.000 se destinarían a Europa. Colombia, por su parte, podría incrementar su producción alrededor de un 25%, pese a las dudas sobre el calibre y la calidad de los frutos.
Israel también se prepara para una temporada excepcional. El informe estima que su producción podría alcanzar las 300.000 toneladas, frente a unas 240.000 toneladas un año antes. Su potencial exportador llegaría a 165.000 toneladas, incluidas cerca de 100.000 toneladas de aguacate Hass.
El incremento de la producción israelí modifica directamente la ventana de exportación de Marruecos. Los volúmenes procedentes de Israel se concentrarán principalmente entre las semanas 51 y 12, lo que dejaría a los exportadores marroquíes una oportunidad comercial especialmente favorable entre las semanas 45 y 51.
Leer también : El pimiento marroquí adelanta a Francia y acecha el podio del mercado británico
El principal argumento comercial de Marruecos esta temporada reside en la calidad de su cosecha. El estudio señala que los productores marroquíes disponen de una producción abundante y de una amplia variedad de calibres, principalmente entre los tamaños 14 y 22. Esta característica podría convertirse en una ventaja decisiva en los mercados europeos.
Los calibres grandes, especialmente los tamaños 14 y 16, parecen ser más escasos entre varios competidores. Esta menor disponibilidad podría permitir a los exportadores marroquíes obtener un mayor valor por parte de su producción en determinados segmentos en los que los distribuidores buscan precisamente frutos de gran tamaño.
La oportunidad sigue siendo, no obstante, frágil. Los calibres más habituales, comprendidos entre 18 y 22, representarán la mayor parte de los volúmenes comercializados y deberán venderse progresivamente para evitar una acumulación de existencias en el mercado europeo.
La disciplina comercial, tan importante como la producción
El análisis insiste en un aspecto poco destacado en las campañas agrícolas. El riesgo ya no procede únicamente de la cosecha, sino también del comportamiento comercial de los operadores.
El informe recuerda que Marruecos exportó volúmenes relativamente reducidos durante el comienzo de la campaña anterior. Repetir esa estrategia este año podría resultar más costoso. Enero y, sobre todo, febrero concentrarán previsiblemente las llegadas simultáneas de Israel, Colombia y España, lo que reducirá de forma automática el margen de maniobra de los exportadores marroquíes.
Ante esta perspectiva, los autores recomiendan mantener un ritmo de comercialización más regular desde el inicio de la temporada. Asegurar los pedidos con antelación permitiría preservar la continuidad de las ventas y evitar que los operadores retrasen deliberadamente sus envíos con la esperanza de obtener mejores precios. Esta práctica podría terminar agravando los desequilibrios cuando lleguen al mercado los volúmenes de los países competidores.
La campaña comienza en un momento en el que el aguacate adquiere una importancia cada vez mayor dentro de las exportaciones hortofrutícolas marroquíes. El sector se beneficia de la proximidad geográfica con Europa, de unos plazos logísticos reducidos y de su capacidad para responder rápidamente a las necesidades de los distribuidores europeos.
Leer también : Marruecos irrumpe en el mercado finlandés del arándano y multiplica por 40 sus exportaciones
La inversión anunciada por Unique Packing refleja este dinamismo industrial. La empresa prevé poner en marcha una nueva planta de acondicionamiento con capacidad para procesar hasta 70 camiones adicionales por semana, reforzando así su capacidad para gestionar mayores volúmenes durante toda la campaña.
Sin embargo, este aumento de capacidad no garantiza por sí solo un mejor rendimiento económico. El informe concluye que la campaña invernal 2026-2027 estará determinada probablemente menos por la cantidad disponible que por la calidad de su gestión. El cumplimiento de los compromisos comerciales, la regularidad de los envíos y el control del calendario serán los principales factores de competitividad.
Para Marruecos, lo que está en juego trasciende el resultado de una única temporada. Si los exportadores consiguen convertir su ventaja agronómica en disciplina comercial, podrán consolidar a largo plazo su credibilidad entre los compradores europeos, en un mercado donde la regularidad del suministro se está convirtiendo en un criterio tan decisivo como el volumen producido.
