Desde hace varios años, la gastronomía marroquí experimenta un verdadero auge, combinando tradición e innovación, como lo demuestra el último ranking MENA’s 50 Best Restaurants. Esta referencia regional, que cada año destaca los restaurantes que ofrecen una experiencia culinaria excepcional —ya sea por su creatividad, calidad del servicio o compromiso con la sostenibilidad— confirma en su edición 2026 la creciente influencia de Marruecos en esta escena gastronómica en plena expansión, con nada menos que seis establecimientos entre los cincuenta mejores.
Entre ellos se encuentra Table 3, en Casablanca, elegida como la “mejor mesa marroquí en 2026”. Ubicado en Casablanca, Table 3 se distingue como el restaurante marroquí mejor clasificado de esta edición 2026 y alcanza el puesto 11 en el ranking regional. Bajo la dirección del chef Fayçal Bettioui, Table 3 ofrece una cocina contemporánea que combina influencias francesas y japonesas, al tiempo que destaca los productos locales.
Rumbo a Marrakech para descubrir los otros cinco establecimientos presentes en el ranking, como La Grande Table Marocaine, ubicada dentro del Royal Mansour, que se posiciona en el puesto 19. El restaurante recibe además el premio especial Art of Hospitality Award 2026, que reconoce la excelencia del servicio, la atención a la experiencia del cliente y la calidad general de la bienvenida. La mesa rinde homenaje a la gastronomía marroquí a través de una reinterpretación refinada de los grandes clásicos, en una puesta en escena fiel a las tradiciones de la hospitalidad marroquí.
También en Marrakech se encuentran otros restaurantes destacados en esta lista: Le Petit Cornichon, clasificado en el puesto 21, reconocido por su cocina creativa y su enfoque contemporáneo; seguido de Sesamo, en el puesto 24, que contribuye a la diversidad de la oferta gastronómica de la ciudad. El restaurante +61, valorado por su identidad moderna y audaz, ocupa el puesto 31. Finalmente, Farmers, en el puesto 49, también es distinguido con un premio especial relacionado con la sostenibilidad, reconociendo su compromiso con una cocina responsable.
