A tres semanas del Aid al-Adha, los preparativos avanzan bien en el zoco de Tnine Chtouka, a 70 kilómetros de Casablanca; el ambiente es optimista y las transacciones comienzan desde las primeras horas del día.
«El precio es bueno este año, gracias a Dios. Van de 3.000 a 5.000 dirhams. Todo el mundo podrá celebrar el Aid, cada uno según sus posibilidades», comenta un ganadero encontrado en el corazón del zoco, rodeado de sus animales.
Frente a los persistentes rumores de subida de precios que circulan en redes sociales, los profesionales presentes se muestran categóricos. Para ellos, la oferta es suficiente para regular el mercado.
«Quienes dicen que empieza en 6.500 o 7.000 dirhams mienten. El cordero medio está ahí, bien visible en los corrales. Por supuesto, si alguien busca excelencia o un animal de concurso, el precio sube, pero por 2.500 o 3.000 dirhams se puede encontrar un cordero», precisa otro vendedor en plena negociación.
Para los hogares con presupuestos más ajustados, la realidad del terreno ofrece alternativas reales. Algunos animales incluso se negocian en torno a los 2.200 o 2.500 dirhams, según el tamaño y la raza. «Con un presupuesto de 3.000 dirhams, se podrá celebrar bien el Aid. Por supuesto, siempre hay animales excepcionales para quienes tienen medios, pero el ciudadano medio encontrará lo que busca aquí sin problema», aseguran en los pasillos del zoco.
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En cuanto a la calidad, la constatación es unánime tanto entre compradores como vendedores: el ganado presenta una excelente salud. «La “ksiba” está hermosa este año, el grano es bueno, todo está en orden», asegura un carnicero. No obstante, el coste de producción sigue siendo un punto de vigilancia importante para los ganaderos de la región.
Si el pastoreo natural se ha beneficiado de las lluvias salvadoras de la primavera, los suplementos alimenticios siguen pesando mucho en los costes. «Todo lo que es compuesto o concentrado es caro, y eso es lo que mantiene los precios en este nivel. Sin estos costes de alimentación, los precios serían aún más bajos», se señala en el zoco.
