El Ministerio español de Agricultura, Pesca y Alimentación ha ordenado retirar temporalmente del mercado el 12% del aceite de oliva producido durante la campaña 2026-2027. La medida afectará a unas 188.000 toneladas y busca evitar desequilibrios ante el fuerte aumento de la cosecha.
La resolución, publicada este viernes en el Boletín Oficial del Estado, obliga a las almazaras españolas a mantener almacenada esa parte de su producción, en instalaciones propias o ajenas, hasta el 30 de septiembre de 2027.
No se trata de destruir el aceite ni de eliminarlo definitivamente del mercado. El producto quedará inmovilizado temporalmente y podrá comercializarse una vez concluido el periodo establecido, salvo que el Gobierno modifique antes las condiciones.
Una producción un 23% superior
Las comunidades autónomas estiman que España producirá 1.602.596 toneladas de aceite de oliva durante la campaña actual, un 23% más que en la anterior. De confirmarse, sería la cuarta mayor cosecha registrada en el país.
Las temperaturas suaves y las abundantes precipitaciones de la pasada primavera favorecieron la floración y el desarrollo del fruto en las principales zonas olivareras.
A esta producción se suman unas existencias iniciales de 357.040 toneladas, un 23,3% superiores a las de la campaña precedente. La combinación de ambos volúmenes supera el umbral establecido para activar el mecanismo de retirada.
La suma de la cosecha prevista y las reservas acumuladas alcanza el 120% de la producción media de las seis campañas anteriores. El Ministerio considera que esta elevada disponibilidad podría provocar distorsiones y afectar a la rentabilidad de los agricultores si toda la oferta saliera simultáneamente al mercado.
La retirada comienza con la producción de noviembre
Cada almazara deberá calcular el 12% sobre su producción mensual acumulada, con independencia de la categoría del aceite. Los operadores podrán decidir qué tipo de producto almacenan y dónde lo conservan.
La obligación comenzará a aplicarse sobre la producción declarada en noviembre. El aceite obtenido durante octubre, primer mes de la campaña, quedará fuera de la medida.
Las cantidades producidas y las existencias finales deberán comunicarse mediante el Sistema de Información de los Mercados Oleícolas. El Ministerio coordinará además un grupo técnico de seguimiento, mientras las comunidades autónomas se encargarán de realizar los controles.
La resolución podrá revisarse a partir del 31 de diciembre si la evolución real de la cosecha difiere de las previsiones. Con esta medida, España, primer productor mundial de aceite de oliva, pretende dosificar la salida del producto y reducir las oscilaciones provocadas por una oferta excepcionalmente elevada.
