Marruecos se ha clasificado para la Copa del Mundo de Pastelería y la gran final del Bocuse d’Or, previstas en enero de 2027 en Lyon (Francia), tras imponerse en las pruebas continentales celebradas en Agadir del 22 al 24 de septiembre, en el marco de la cuarta edición del Torneo Oficial de Chefs de África (TOC Afrique).
El Reino obtuvo su billete para la Copa del Mundo de Pastelería tras ganar la Copa de África de Pastelería, por delante de Mauricio, que terminó en segunda posición, y Egipto, tercero.
En el Bocuse d’Or Afrique, principal competición continental de referencia para la alta cocina, Marruecos también se clasificó en primera posición, logrando así su pase a la gran final del Bocuse d’Or.
Bajo el Alto Patronazgo de Su Majestad el Rey Mohammed VI, la cuarta edición del TOC Afrique reunió en un mismo evento el Bocuse d’Or Afrique y la Copa de África de Pastelería.
Con la clasificación de Marruecos para la Copa del Mundo de Pastelería y la final del Bocuse d’Or, el Reino consolida su posición como «líder» de la pastelería y la gastronomía africanas, afirmó Kamal Rahal, presidente del TOC Afrique, en declaraciones a la prensa.
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La celebración del TOC Afrique en Marruecos se enmarca en la visión impulsada por Su Majestad el Rey Mohammed VI para poner en valor el patrimonio inmaterial del Reino y reforzar los intercambios Sur-Sur, señaló Rahal. Más allá de la competición, añadió, la cuarta edición del torneo se convirtió en una auténtica «fiesta» y ofreció una oportunidad para reforzar el intercambio de conocimientos y técnicas gastronómicas, además de promover las culturas africanas y marroquí a escala internacional.
Organizado por el Grupo Rahal, el evento, de tres días de duración, permitió celebrar la excelencia, el talento y el saber hacer de la gastronomía africana.
Las pruebas continentales celebradas en el marco de esta cuarta edición reprodujeron las exigencias técnicas y la intensidad de las grandes finales mundiales, permitiendo a los mejores equipos africanos avanzar en su recorrido hacia el Bocuse d’Or y la Copa del Mundo de Pastelería, que se celebran en el marco del Salón Internacional de la Restauración, la Hostelería y la Alimentación (SIRHA), en Lyon.
Creado en 1987 por Paul Bocuse, el Bocuse d’Or enfrenta a los chefs en directo ante el público, las cámaras y un jurado internacional, combinando la exigencia de la alta gastronomía con la intensidad propia de una competición.
Por su parte, la Copa del Mundo de Pastelería, creada en 1989, reúne las disciplinas del azúcar, el chocolate, el helado, la confitería y la pastelería. Su recorrido incluye las selecciones nacionales y continentales, antes de llegar a la gran final, que se celebra cada dos años en Lyon en el marco del SIRHA.
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