Después de varias semanas marcadas por las altas temperaturas, las callejuelas de Fès el-Bali comienzan a animarse de nuevo. En los estrechos pasajes de la medina, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, los grupos de visitantes son cada vez más visibles. Cámara en mano, algunos recorren los zocos y las antiguas escuelas coránicas, mientras otros se detienen ante las puertas monumentales, los antiguos hoteles y los talleres de los artesanos. Con la llegada de septiembre, la ciudad parece comenzar a despertar poco a poco del letargo estival.
Sobre el terreno, los profesionales observan, sin embargo, una afluencia todavía desigual. Una parte de los visitantes actuales son turistas de paso que incluyen Fès en un circuito más amplio por varios destinos marroquíes antes de continuar su viaje. En cambio, el número de quienes optan por pasar varias noches en la capital espiritual del Reino aumenta a medida que las condiciones climáticas se vuelven más favorables.
Para Ken, un turista procedente de Carolina del Norte, Fès constituye una de las etapas más destacadas de su primer viaje fuera de Estados Unidos. Acompañado por su familia, eligió descubrir la medina y sus principales lugares históricos. «Nos han gustado mucho la cultura de Fès, el ambiente de la ciudad y, sobre todo, la acogida de sus habitantes. Es una experiencia especial y una etapa importante de nuestro viaje por Marruecos», afirma.
Esta presencia, todavía vinculada en gran medida a los circuitos turísticos, se explica principalmente por las condiciones meteorológicas. «El calor hace que el verano sea especialmente difícil para el turismo en Fès. Durante este periodo recibimos a muchos visitantes que permanecen poco tiempo o que simplemente hacen escala en la ciudad dentro de un circuito», explica Khalid El Marrakchi, guía turístico en Fès.
La situación comienza a cambiar progresivamente con el final del verano. «Los turistas que vienen para pasar varios días suelen ser más numerosos cuando bajan las temperaturas. Pero incluso cuando solo permanecen una jornada, difícilmente pueden ignorar el patrimonio de Fès, sus madrasas, palacios, callejuelas y monumentos históricos», añade.
En los restaurantes de la medina, la situación es similar. Tras las puertas de los establecimientos, los profesionales han visto cómo su actividad fluctuaba al ritmo de la afluencia turística y de las temperaturas. Las horas de mayor calor reducen especialmente los desplazamientos y limitan el tiempo que los visitantes pasan en el exterior.
«El verano afecta inevitablemente a nuestra actividad. Cuando hace mucho calor, los visitantes se desplazan menos y eso repercute directamente en la afluencia a los restaurantes», explica Mohssine Essâadi, propietario de un establecimiento en la medina. «Confiamos mucho en la llegada de un tiempo más agradable a partir de septiembre. Esperamos que entonces la actividad repunte con mayor fuerza», agrega.
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El sector del alojamiento también experimenta una ralentización durante los meses más calurosos. En los riads de la medina, los profesionales constatan que el clima influye directamente en las decisiones de los viajeros, especialmente cuando deben elegir entre una simple escala y una estancia de varias noches. «Las altas temperaturas afectan a las reservas. El problema es también que la actividad nocturna continúa siendo limitada en algunos lugares de la ciudad. El turista busca un destino en el que pueda salir, hacer visitas y disfrutar del ambiente durante buena parte del día», señala El Mekki, responsable de un riad de la medina.
Esta limitación, sostiene, afecta al atractivo de Fès frente a otros destinos marroquíes. «En Marrakech, por ejemplo, la actividad nocturna está mucho más desarrollada. En Fès, algunos lugares cierran relativamente temprano, lo que reduce las opciones disponibles para los visitantes por la noche», explica. Más allá de la afluencia, los profesionales identifican así un desafío más estructural para Fès: conseguir que quienes están de paso decidan permanecer varios días en la ciudad.
Ante la esperada bajada de las temperaturas, los profesionales confían en que la tendencia se invierta. La segunda mitad de septiembre podría marcar una nueva etapa para Fès como destino turístico, con el regreso de una afluencia más intensa y una mayor actividad en hoteles, riads, restaurantes, comercios y visitas guiadas.
