En Chefchaouen, la Casa de la Dieta Mediterránea se consolida como un espacio único en Marruecos y en el norte de África. Inaugurada hace dos años gracias a una colaboración entre las instituciones locales y la UNESCO, pone en valor las riquezas de la dieta mediterránea, inscrita como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad desde 2010. Concebida como un puente entre tradiciones culinarias, investigación y turismo, atrae hoy a visitantes, estudiantes y aficionados interesados en descubrir los secretos de un arte de vivir ancestral.
